A libahús rendkívül hálás, jól megmunkálható alapanyag, ezért rendkívüli inspirációt jelent a séfeknek. Ennek köszönhetően folyamatosan újabbnál újabb fantáziadús hagyományos konyhai ételek és „fusion” konyhai kompozíciók születnek. A „Kujávia-Pomerániai Libahús-út” egy utazás a régió legjobb hagyományos ízei mentén. Az úton különböző jellegű vendéglátó helyeket találunk, köztük Chełmno, Pawłówek, Ślesin és Bysław fogadóit, Toruń gótikus kőházait és Bydgoszcz szecessziós épületeit. A libahúst megtaláljuk Włocławek régi malmában és pompás Borostyánkastélyában is, valamint stílusos regionális sörgyárakban.A libahús útján tett vándorutat összekapcsoljuk a régió, vagyis Kujávia, Dobrzyń vidéke, Pałuki, Krajna, Kociewie és a Chełmin-vidék turistalátványosságainak megismerésével. Így a libahús ízét érdekes helyeken és különféle kompozíciókban élvezhetjük, helyi finomságokkal együtt – az Alsó-Visztula Völgye mézeivel és almáival, a Tuchola-i Erdők gombáival és erdei gyümölcseivel, Bydgoszcz-i sörrel és Toruń híres mézeskalácsaival.
https://czasnagesine.pl/upload/files/ilustracje-stron/gesinowy_szlak_kulinarny_MAPA_29-10-2013.pdf
