Hozzávalók:
- 1 / 2 kg. zsíros túró
- 2- 4 db. tojás
- 1 pohár liszt
- csipet só
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A túrót átnyomjuk szitán, a tojásfehérjét külön választjuk a sárgájától, majd a tojás sárgákat hozzáadjuk a túróhoz, picit sózzuk és kikeverjük a masszát. Ezután hozzáadjuk a lisztet, majd újra jól kikeverjük. A tojásfehérjéket felverjük, hozzáadjuk a túrós masszához és finoman összedolgozzuk. A kész tésztát lisztezett deszkára borítjuk és kb. 2 cm-es vastagságúra nyújtjuk, rombusz formájú darabokra vágjuk fel. Forrásban lévő, sós vízben főzzük, amíg a víz felszínére fel nem jönnek a derelyék. Ekkor szűrőkanállal tányérra szedjük és vajon megfuttatott zsemlemorzsával tálaljuk.
