Warsaw 27.8 ºC
Kapcsolat
Almás süti - a lengyel szarlotka

 Egyik tradicionális süteményünk a szarlotka (sarlotka) Nagyon finom, hasonlít a magyar almás pitére. De a tésztája mégis más, roppanós, az alma pedig darabolva bújik meg a két tésztaréteg között. Vanília fagyival is tálolható , ebben az esetben a süti meleg. 

Hozzávalók

(csésze mérete: 2,5 dl)

  1. 3 csésze liszt ( 52 dkg)
  2. 25 dkg hideg vaj
  3. 1 csésze porcukor ( 17 dkg)
  4. 4 db tojássárgája
  5. 1 teáskanál sütőpor
  6. töltelék:
  7. 1 kg tisztított, felkockázott alma
  8. 4 evőkanál cukor
  9. 1 teáskanál őrölt fahéj
  10. 3 evőkanál víz
  11. 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, porcukrot, a hideg vajat, tojássárgáját, majd összegyúrjuk. 2/3 arányban elosztjuk és hűtőbe tesszük.

    Almás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 1 fotoAlmás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 1 foto
  2. Elkészítjük a tölteléket. Az almát megtisztítjuk, kockára vágjuk. Egy edénybe beletesszük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, vizet és megpároljuk. Ha kihűlt belekeverjük a zsemlemorzsát.

    Almás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 2 fotoAlmás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 2 foto
  3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
    Egy 25 x 30-as tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral. papírral.

     

    A lehűlt tészta nagyobbik részét kinyújtjuk, a tepsibe tesszük. Vékonyan megszórjuk morzsával, majd a kihűlt almatölteléket belesimítjuk. A kisebbik tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. Mehet a sütőbe, kb. 30-40 percre. Ez a sütési idő változhat, sütőfüggő!

    Almás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 3 fotoAlmás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 3 fotoAlmás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 3 foto
  4. A süteményünket kihűtjük, majd szeleteljük. Vanília fagylalttal van tálalva, akkor az almás melegen kerül a tányérra :)

    Almás süti - a lengyel szarlotka (ejtsd: sarlotka) recept lépés 4 foto
Ha többet szeretne megtudni, iratkozzon fel hírlevelünkre
Lengyel Idegenforgalmi Szervezet Magyarországi Kereskedelmi Képviseleti Irodája
1023 Budapest, Árpád Fejedelem útja 24-26
Óbuda Gate Irodaház
E-mail: melinda.farkas@pot.gov.pl